VVF vous propose un voyage parfumé sur 130 km pour vos prochaines vacances d’hiver en famille. Dès le mois de décembre, le mimosa, la petite fleur australe au pompon jaune vif, habille les paysages de la Côte d’Azur. Serpentant entre le Var et les Alpes-Maritimes, la Route du Mimosa égraine ses étapes de Bormes-les-Mimosas jusqu’à Grasse. De stations balnéaires en nature préservée, c’est tout un univers qui se dévoile sous vos yeux et votre nez : pépinières, randonnées parfumées, forceries de mimosas, spécialités culinaires, corsos fleuris… Un itinéraire en bleu et jaune à découvrir lors de vos vacances d’hiver sur la Route du Mimosa. Notre VVF Sainte-Maxime est une base de départ idéale pour découvrir tous les secrets du mimosa. Entrez dans les massifs forestiers ou les jardins pour respirer son subtil parfum, faites une halte gastronomique pour déguster les spécialités locales, rencontrez des mimosistes et partagez leur passion… Des vacances sur la Route du Mimosa remplies d’expériences uniques, de rencontres et d’émotions !
Il existe plus de 1200 espèces de mimosas dans le monde et pas moins de 160 sur la Côte d’Azur. De mi-décembre à mi-mars environ, les paysages se parent d’un jaune éclatant qui embaume l’air d’un parfum enivrant. Au cœur de l’hiver, la petite fleur jaune vient réchauffer les cœurs en attendant le printemps. Variété de l’acacia, le mimosa est cultivé essentiellement dans le sud de l’Australie, en Afrique du Sud et aussi… en France. On trouve ici la plus grande forêt de mimosas d’Europe. Ce « triangle d’or », berceau de la culture mimosiste, s’étire entre Mandelieu-la-Napoule, Pégomas et le massif du Tanneron. À seulement 3 km de la Méditerranée, la plante australe a trouvé en cette terre de bruyère acide son jardin d’Eden. Il existe aujourd’hui 3 variétés : le Mirandole qui fleurit à Noël, le Gaulois et le Rustica qui s’épanouissent à la fin janvier et durant tout le mois de février. Lors de vos vacances d’hiver sur la Route du Mimosa, prenez le temps de découvrir le travail des mimosistes avec la fleur coupée. N’hésitez pas à pousser les portes des forceries, ces exploitations de mimosas concentrées autour de Tanneron et Pégomas. Dans le massif de l’Estérel, le mimosa sauvage est également très présent et les paysages magnifiques. À Grasse, dernière étape de la Route du Mimosa, les plus grandes marques exploitent son essence dans la composition d’arômes et de parfums. Plein de façons différentes de découvrir cette fleur jaune si représentative de la Côte d’Azur pendant vos vacances sur la Route du Mimosa.
Kilomètre 0 de la célèbre Route du Mimosa, la cité médiévale se pare, de décembre à mars, d’une longue écharpe bouton-d’or, explosion de duvets jaunes et de parfums. Pas moins de 90 espèces de mimosas y sont répertoriées. Bormes porte cette particule fleurie depuis 1920, époque de l’organisation de son premier corso, l’un des plus anciens de la Côte d’Azur. Au fil des venelles tortueuses du 12e siècle, le village distille son atmosphère provençale entre charmantes placettes, chapelle romane ou vestiges de châteaux féodaux. La capitale de cette jolie fleur jaune est un incontournable de votre séjour sur la Route du Mimosa.
Le sécateur dans une main, l’autre bras tendu vers les petites boules jaunes au duvet soyeux, Bernard Vial confie : « Le mimosa, c’est comme la douceur de ma grand-mère. » L’homme parle avec émotion, l’œil brillant. Peut-être aussi parce qu’il est allergique à la fleur de mimosa. Le comble pour un mimosiste ! Tout petit déjà, Bernard accompagnait son père dans les plantations de mimosas sur les pentes du Tanneron. Chez les Vial, on est mimosistes depuis 4 générations. Bernard a conservé la forcerie telle que son grand-père l’avait conçue. Cette pièce était destinée à accélérer la floraison naturelle du mimosa. Aujourd’hui, on utilise une poudre de fleurissement, le « chrystal ». « Cette poudre permet de couper le mimosa, de le mettre en sachet et de le faire fleurir à la maison en la mélangeant avec de l’eau très chaude. On peut l’expédier ainsi dans toute l’Europe », précise Bernard. Depuis la route qui borde la propriété des Vial sur les hauteurs de Tanneron, la vue est magnifique. Au loin, les pré-Alpes enneigées, la Méditerranée. Plus près, Cannes et Grasse. Pendant vos vacances d’hiver sur la Route du Mimosa, profitez-en aussi pour faire une halte à la boutique de la forcerie. De quoi faire le plein de produits à base de mimosa : sirop, biscuits, savon, diffuseur voiture… Si vous êtes amateurs de douceurs sucrées, la boutique de Didier Carrié est faite pour vous. Ici, ce sont de petites boules jaunes qui trônent en belle place aux côtés des truffes de chocolat noir et autres pralinés. Le bonbon, le mimosa d’Agay, est composé d’une truffe de chocolat blanc parfumée avec du mimosa et de l’écorce de citron confit. Un délice à découvrir lors de vos vacances sur la route du Mimosa. Il est légèrement relevé d’une liqueur de plantes avant d’être roulé dans de la poudre de mimosa cristallisé. « On a vraiment l’impression de croquer dans la fleur, explique l’artiste chocolatier. Le mimosa apporte une étonnante sensation de fraîcheur. » Depuis sa création en 2008, le mimosa d’Agay a séduit nombre d’amateurs… et pas seulement en hiver. « En été, il se marie très bien avec un champagne ou un vin pétillant. »
Sainte-Maxime
Face à la mer
Situation d'exception dans le golfe de Saint-Tropez
Chambres avec espace extérieur dans un magnifique par arboré
Crédit photos : Shutterstock
